Змішуємо в однорідну масу качиний соус (можна замінити абрикосовим повидлом + оцет і сіль), гірчиця (дуже преочень гостра), часник, перець чилі, оливкова олія, сіль і перець.
Підготувати курячі частини (див. Фото).
Курку обмащуємо гарненько.
Кладемо на деко. Зверху накриваємо шматочками фольги (щоб цукор не обвуглився. Але не повністю. Щоб не парилася).
Піч 1 годину при 180С (350Ф).
