|
Деруни по-галицьки
|
картопля - 6 шт. середнього розміру; яйце - 1 шт .; борошно - 2 ст. л .; гриби; ріпчаста цибуля; рослинна олія; сметана; молоко; сіль.
|
| Натерти картоплю на тертці, посолити, віджати сік, додати яйце, борошно. Розмішати випекти деруни-тёртікі-деруни. У мене вийшло 18 шт. |
| Гриби (краще білі або лисички) обсмажити, цибулю пасерувати, змішати, посолити, додати трохи жирного молока або вершків протушкувати. |
| На дно горщика викласти грибний соус, потім деруни - змастити сметаною. |
| І так шар за шаром. Зверху залити окропом або грибним відваром (0,5 склянки), 'запечатати' сметанкою. Заповнити горщик і поставити в духовку. Запалити вогонь, протомитися 20-25 хвилин. Сметанка із зеленню і розчавленим часником дуже доповнить це 'екзотичне' блюдо. |
|
|
|
|
