Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Деруни по-галицьки


картопля - 6 шт. середнього розміру; яйце - 1 шт .; борошно - 2 ст. л .; гриби; ріпчаста цибуля; рослинна олія; сметана; молоко; сіль.

Натерти картоплю на тертці, посолити, віджати сік, додати яйце, борошно. Розмішати випекти деруни-тёртікі-деруни. У мене вийшло 18 шт.

Гриби (краще білі або лисички) обсмажити, цибулю пасерувати, змішати, посолити, додати трохи жирного молока або вершків протушкувати.

На дно горщика викласти грибний соус, потім деруни - змастити сметаною.

І так шар за шаром. Зверху залити окропом або грибним відваром (0,5 склянки), 'запечатати' сметанкою. Заповнити горщик і поставити в духовку. Запалити вогонь, протомитися 20-25 хвилин. Сметанка із зеленню і розчавленим часником дуже доповнить це 'екзотичне' блюдо.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої