|
Кукурудзяний суп з куркою
|
курятина (філе) - 250г; курячий бульйон - 1.5 л; кукурудза (заморожена) - 200г; імбир (свіжий) - кореневище ок. 2 см; крохмаль - 2 ст.л .; вода - близько 100 мл; кунжутну олію - 1/2 ч.л .; сіль, мелений чорний перець - за смаком; зелена цибуля (разом з цибулинами) - 4 шт.
|
| Курячий бульйон поставити на вогонь і довести до кипіння. Філе курки нарізати невеликими шматочками. Кореневище імбиру очистити і подрібнити на тертці. |
| У киплячий бульйон покласти імбир, м'ясо і варити до готовності, не забуваючи знімати пінку. |
| Коли м'ясо буде майже готове, додати кукурудзу. Довести суп до кипіння, після чого зменшити вогонь і варити без кришки до готовності кукурудзи. |
| У невеликій мисці розвести холодною водою крохмаль. Безперервно помішуючи суп, влити розведений крохмаль, щоб суп загус. Приправити кукурудзяний суп сіллю, перцем, кунжутним маслом, додати дрібно нарізану цибулю і зняти каструлю з плити. Відразу ж подати до столу. Якщо хочете більш густий суп, пюріруйте в блендері половину вареної кукурудзи. |
|
|
|
|
