Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Кукурудзяний суп з куркою


курятина (філе) - 250г; курячий бульйон - 1.5 л; кукурудза (заморожена) - 200г; імбир (свіжий) - кореневище ок. 2 см; крохмаль - 2 ст.л .; вода - близько 100 мл; кунжутну олію - 1/2 ч.л .; сіль, мелений чорний перець - за смаком; зелена цибуля (разом з цибулинами) - 4 шт.

Курячий бульйон поставити на вогонь і довести до кипіння. Філе курки нарізати невеликими шматочками. Кореневище імбиру очистити і подрібнити на тертці.

У киплячий бульйон покласти імбир, м'ясо і варити до готовності, не забуваючи знімати пінку.

Коли м'ясо буде майже готове, додати кукурудзу. Довести суп до кипіння, після чого зменшити вогонь і варити без кришки до готовності кукурудзи.

У невеликій мисці розвести холодною водою крохмаль. Безперервно помішуючи суп, влити розведений крохмаль, щоб суп загус. Приправити кукурудзяний суп сіллю, перцем, кунжутним маслом, додати дрібно нарізану цибулю і зняти каструлю з плити. Відразу ж подати до столу. Якщо хочете більш густий суп, пюріруйте в блендері половину вареної кукурудзи.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої