Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Чивита - сендвіч по-уругвайського


булочки для сендвічів; яловичина (обсмажена лопатка, порізана на скибочки); шинка - 2-3 скибочки; яєчня (або круто зварене яйце); помідор (порізаний тонкими скибочками) - 1 шт .; листя салату; сир моцарелла; майонез.

Беремо яловичину. Обсмажуємо до готовності і ріжемо скибочками. За оригінальним рецептом ще потрібен бекон. Я його виключила. Просто обжарила м'ясо. Дістаємо з сковороди стейк, підсмажуємо в цій же сковороді на цьому ж маслі шинку. Коли шинка пожежами небагато (хвилини дві), знову кладемо стейк, але шинку не прибирають, продовжуємо смажити.

Як тільки стейк прожарітся до стану, який вам подобається, посипати все шматочками сиру і чекати, поки той розплавиться, після чого сковороду відразу зняти з вогню.

На булочку кладемо салат.

Зверху м'ясо з моцарелою.

Обсмажуємо яйця (за рецептом жовток повинен бути рідким, але для не любитель можна просмажити до готовності).

На сир кладемо помідор і зверху яйця. За бажанням додаємо майонез. Якщо Чивита подається на блюді, то додається картопля фрі, маслини і оливки і посипається рубаним луком. У свою порцію я додала червона цибуля, і не даремно, тому дуже він туди просився. Іноді в Чивита додається буряк, горох, приготовані на грилі і червоний перець з шматочками огірка.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої