Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Чихиртма


курячі гомілки - 6 шт .; зелена цибуля - за смаком; вершкове масло; борошно; куркума - за смаком; суміш грузинських спецій (часник, паприка, базилік, орегано, кумін, кріп, петрушка, мускат) - 1 ч.л .; яйця; винний оцет.

Бульйон зварила на курячих гомілках.

Замість ріпчастої цибулі брала молодий, зелений.

Обсмажила його на вершковому маслі. Додала борошно. Розвела бульйоном. Оскільки шафрану у мене не було, я взяла куркуму і ложку грузинських спецій (суміш: часник, паприка, базилік, орегано, кумін, кріп, петрушка, мускат).

Залила на кілька хвилин бульйоном. Потім збила яйця, спеції і винний оцет. Ввела в бульйон цибульний-борошняну суміш і дуже обережно яєчну суміш. Багато-багато зелені. Кінзу не люблю, тому петрушка + зелений лук. Дуже сонячний суп! Багатий колірною гамою і смаком. Бульйон зварений на курячих гомілках і приправлений яєчно-борошняної сумішшю з додаванням суміші грузинський прянощів і свіжої зелені.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої