Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Головна »» За продуктам »» Рецепти з »» Рецепти з часником

Рецепти з часником

Часник часнику ворожнечу. Наприклад, для салатів краще брати південний часник, голівка якого за розміром близька до цибулини. В інші страв, можна додавати звичайний часник, але, все-таки, чи не часниковий порошок. У гарячі страви часник краще закладати перед самим виключення вогню. Тоді він дасть смаку та аромату рівно стільки скільки треба, не зникнувши безслідно і не перебиваючи собою інші продукти. Якщо ж ви готуєте масло, в якому будете обсмажувати овочі або рис, то часник нарізають пелюстками, прогрівають в гарячому маслі, і як тільки пелюстки темніють, викидають з масла. Часник підходить до страв з баранини, морепродуктів, але часто стає зайвим у стравах з риби.

1 4 5 6

Сібас, запечений з часником, кропом і лимонною цедрою

Сібас ще називають морським вовком і лаврак. З рецептами краще не мудрувати - краще приготувати на грилі або запекти в духовці з мінімумом спецій. Я змішала часник з кропом і лимонною цедрою. Цією сумішшю змастила рибу і запекла в духовці до готовності.

розділ: Риба запечена

Свинина, фарширована часником з картопляним салатом

Рецепт запеченої в духовці свинячої шийки, нашпигованою часником, перцем і лавровим листом. Зверху м'ясо можна натерти готовою сумішшю для гриля. На гарнір - картопляний салат із заправкою з оливкового масла з оцтом, медом і гірчицею.

розділ: Фаршироване м'ясо

Салат з язика з горіхами і часником

Салат з язика з горіхами і часником готується дуже легко. Радимо мову відварити заздалегідь, щоб не чекати весь вечір, коли мова буде готовий.

розділ: Салати м'ясні

Яловичина в часниковому соусі

Новий рецепт приготування яловичини в соусі. На цей раз використовуємо варіацію на тему бефстроганов, але міняємо соус. Як і в класичному варіанті, нарізаємо м'ясо, обсмажуємо, присипаємо борошном, а потім додаємо сметану і дрібно нарізаний часник.

розділ: Страви з яловичини

Маринований часник

Рецепт для любителів гострої закуски. Важливо дотримати час приготування і пропорції інгредієнтів маринаду, щоб часник вийшов не просто гострий, але і ароматний, щільний.

розділ: Маринування

Соковиті креветки з часниковим маслом, білим вином і травами

У цій страві ніжний смак креветок відтіняє соус, приготований на основі вершкового масла з часником і білого вина. Креветки треба всього лише підігріти в соусі, щоб не пересушити ніжне м'ясо. На гарнір - варений рис.

розділ: Рецепти з креветок

Курячі стегенця смажені з часниковим соусом

Перевірений на практики просто рецепт запечених в духовці стегенець. Ось таким запахом і повинен зустрічати мамин будинок блудного сина. По-домашньому смачно, просто і затишно.

розділ: Рецепти з стегенець

Курка з розмарином, часником і апельсинами

У рецепті Pollo alla diavola курку перед запіканням змащують сумішшю оливкової олії і розмарину. На гарнір разом з куркою запікають скибочки апельсина і картоплі. За бажанням, до курки можна подати будь-який відповідний за смаком соус.

розділ: Страви з курки

Помідори, фаршировані вешенками з кремом з печеного часнику

Свіжі помідори можна начинити сумішшю з приготованих на грилі глив та цибулі. Для цього з овочів зрізають верхівкою, вичищають м'якоть, а на дно одержані стаканчиків кладуть трохи тертого пармезану. Зверху всю конструкцію поливають соусом зі слив

розділ: Фаршировані помідори

Часниковий багет (рецепт для хлібопічки)

Печемо часникові багети в хлібопічці. Тісто можна приготувати на воді або на суміші води і молока. За бажанням, часник для начинки можна змішати з 1 ст.л. оливкової олії.

розділ: Хліб

1 4 5 6 7
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої