| Для тіста кілька разів просійте борошно, зробіть невелике заглиблення в середині гірки і покладіть туди цукор, сіль, шматочки охолодженого вершкового масла, яйце. За допомогою двох ножів або комбайна порубаєте все в дрібну крихту, після чого вимісіть еластичне тісто, сліпите з нього в кулю, загорніть його у фольгу або вощений папір і поставте в холодильник на ніч. Розкачайте тісто для пирога, укладіть в попередньо змащену маслом форму, зробивши високий бортик. Виделкою багаторазово проколоти корж і викласти на нього ягоди черешні, видаливши попередньо кісточки. |