Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Флан черешневий


борошно - 300г; масло вершкове - 200г; цукор - 70г; дрібка солі; яйце - 1 шт .; для заливки: вершки (22% -і) - 100мл; цукор - 2-3 ст.л .; дрібка солі; крохмаль - 1 ст.л .; черешня солодка - 500г.

Для тіста кілька разів просійте борошно, зробіть невелике заглиблення в середині гірки і покладіть туди цукор, сіль, шматочки охолодженого вершкового масла, яйце. За допомогою двох ножів або комбайна порубаєте все в дрібну крихту, після чого вимісіть еластичне тісто, сліпите з нього в кулю, загорніть його у фольгу або вощений папір і поставте в холодильник на ніч. Розкачайте тісто для пирога, укладіть в попередньо змащену маслом форму, зробивши високий бортик. Виделкою багаторазово проколоти корж і викласти на нього ягоди черешні, видаливши попередньо кісточки.

Змішайте вершки, цукор і крохмаль.

Випікайте пиріг у попередньо нагрітій духовці (230С) близько 10 хвилин, потім витягніть його з духовки, вилити вершкову заливку і випікати до готовності.

Готовий пиріг перекласти на тарілку або залишити у формі.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої