Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Відкритий пісочний пиріг з чорницею


Вам потрібні: для тесту: Борошно - 1 склянка; масло - 200г; цукор - 2-3 ст.л .; яйце - 1 шт .; сіль, вода - за смаком; для начинки: чорниця - 1 склянка; цукор - 3-4 ст.л .;

Для тіста кілька разів просійте борошно, зробіть невелике заглиблення в середині гірки і покладіть туди цукор, сіль, вершкове масло, розрізане на шматочки, і яєчний жовток, додайте трохи холодної води і замісіть руками або за допомогою комбайна досить еластичне тісто.

Вимісити тісто, зліпіть з нього в кулю, загорніть його у фольгу або Вощанов папір і поставте в холодильник на одну годину. Потім розділіть тісто на 2 частини - верх і низ пирога. Для начинки очистіть ягоди від гілочок і листочків, промийте та висушіть. Перемішайте з цукром.

Розкачайте одну половину для нижнього шару пирога і покладіть у попередньо змащену маслом форму.

Виделкою зробіть кілька наколів і покладіть поверх бобові, щоб тісто спекла рівномірно. Форму нижнім шаром пирога поставте в заздалегідь нагріту духовку на 20-30 хвилин, після чого приберіть бобові.

Розкачайте іншу половину у формі кола і розріжте на смужки, щоб зробити гратчастий верхній шар пирога. Hа нижній шар покладіть чорничну начинку, зверху зробіть решітку. Змастіть пиріг яйцем і запікайте протягом 20-30 хвилин, поки скоринка не стане золотистою.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої