Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Салати з сочевиці

Для салату підійде будь-який сорт сочевиці, але важливо її не переварити в кашу. Якщо готуєте французьку зелену сочевицю, то можна не хвилюватися за те, що вона розвариться. З усіх сортів зелена - сама стійка до развариванию. Для того щоб зварити коричневу і червону єгипетську сочевицю, потрібно значно менше часу. Досить опустити зерна в киплячу воду, зменшити нагрів і почекати 5-10 хвилин. Сочевиця повинна залишатися трохи недовареною. Найпростіша заправка - суміш рослинного масла з лимонним соком.

Дивіться також: Рецепти з сочевицею,

У розділі "Салати з сочевиці" 60 рецептів
Розділ: Салати з сочевиці » Вгору