Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Чізкейк з вишнею

Мітки: вишня (22), чізкейк (6) || Всі мітки

для тіста: самопіднімальне борошно (self-rising flour) - 280г; вершкове масло - 200г; цукор - 140г; яйце - 2 шт .; для начинки: вишня (без кісточок) - 200г; вершковий сир (або низькокалорійний сир) - 400г; яйце - 2 шт .; цукор - 100г; крохмаль (картопляний) - 2 ст.л.

Для тіста розтерти з цукром вершкове масло (кімнатної температури), використовуючи міксер (або вилку). Вбити по одному 2 яйця, додати борошно і розмішати виделкою. Додати порошок какао і прянощі (коробочку кардамону розкрити, зерна розтерти в ступці). Дно рознімної форми вистелити пекарської папером, стінки змастити маслом і присипати борошном. Перекласти тісто у форму і прибрати в холодильник.

Для начинки міксером розтерти до білого яйця з цукром. В іншій мисці злегка збити вершковий сир і невеликими порціями, помішуючи, додати в сир розтерті з цукром яйця і 1 ст. л. крохмалю.

Вишню змішати з крохмалем, щоб під час випікання дно пиріг не промокло від вишні.

Дістати форму з тестом з холодильника, руками рівномірно розподілити по поверхні і бортикам форми. На дно форми викласти вишню.

На шар вишні вилити сирну начинку. Випікати в попередньо прогрітій до 170 С духовці 90 хвилин. Якщо поверхня пирога почне підгорати, прикрити її фольгою. Готовий пиріг дістати з духовки і залишити остигати у формі.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої