Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Чізкейк з нектаринами


для тіста: самопіднімальне борошно (self-rising flour) - 280г; вершкове масло - 200г; цукор - 140г; яйце - 2 шт .; для начинки: нектарин - 1-2 шт .; вершковий сир - 300г; яйце - 2 шт .; цукор - 100г; крохмаль (картопляний) - 1 ст.л .; лимон (або лайм) - 1/4 шт.

Для основи пирога розтерти вершкове масло кімнатної температури розтерти з цукром, потім по одному додати 2 яйця.

Всипати борошно, розмішати виделкою. Вийде м'яке тісто. Бажано, перед тим як викласти його у форму, оберніть плівкою і приберіть в холодильник на 1 годину.

Дно рознімної форми для випічки вистелити пекарської папером. Стінки форми змастити маслом і присипати борошном. Перекласти тісто у форму і прибрати в холодильник приблизно на 30 хвилин.

Для начинки міксером розтерти до білого яйця з цукром.

В іншій мисці злегка збити вершковий сир.

Невеликими порціями, помішуючи, додати в сир яйця з цукром. Домісити крохмаль.

Видавити в масу для начинки сік четвертинки лимона.

Нектарини вимити, обсушити і розрізати на невеликі часточки. Дістати форму з тестом з холодильника, руками рівномірно розподілити по поверхні і бортикам форми. На дні форми розкласти часточки нектаринів.

Вилити на нектарини начинку, прикрити форму фольгою, з розрахунку, що піднялася під час випічки начинка не стосуватиметься фольги. Випікати в попередньо прогрітій до 170 С духовці 90 хвилин. За 10-15 хвилин до готовності чизкейка, фольгу можна зняти. Готовий пиріг дістати з духовки і залишити остигати у формі. Нарізати на шматочки і з'їсти із задоволенням.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої