| Для основи пирога розтерти вершкове масло кімнатної температури розтерти з цукром, потім по одному додати 2 яйця. |
| Всипати борошно, розмішати виделкою. Вийде м'яке тісто. Бажано, перед тим як викласти його у форму, оберніть плівкою і приберіть в холодильник на 1 годину. |
| Дно рознімної форми для випічки вистелити пекарської папером. Стінки форми змастити маслом і присипати борошном. Перекласти тісто у форму і прибрати в холодильник приблизно на 30 хвилин. |
| Для начинки міксером розтерти до білого яйця з цукром. |
| В іншій мисці злегка збити вершковий сир. |
| Невеликими порціями, помішуючи, додати в сир яйця з цукром. Домісити крохмаль. |
| Видавити в масу для начинки сік четвертинки лимона. |
| Нектарини вимити, обсушити і розрізати на невеликі часточки. Дістати форму з тестом з холодильника, руками рівномірно розподілити по поверхні і бортикам форми. На дні форми розкласти часточки нектаринів. |
| Вилити на нектарини начинку, прикрити форму фольгою, з розрахунку, що піднялася під час випічки начинка не стосуватиметься фольги. Випікати в попередньо прогрітій до 170 С духовці 90 хвилин. За 10-15 хвилин до готовності чизкейка, фольгу можна зняти. Готовий пиріг дістати з духовки і залишити остигати у формі. Нарізати на шматочки і з'їсти із задоволенням. |
|
|
