Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з фрикадельками і плавленим сиром


фарш; ріпчаста цибуля - 2 шт .; морква; картопля; сир плавлений - 2-3 пачки; рослинна олія; кріп.

У фарш додаємо цибулю, спеції там, сіль (ну, чого вас вчити, самі знаєте). Робимо фрикадельки розміром з волоський горіх.

У киплячу воду кидаємо все це справа, варимо до спливання, знімаємо піну. Цибулю з морквою пасеруємо на рослинній олії (кому кажеца жирним суп за рахунок сиру, може пропустити пассеровку і забабахати цибулю з морквою сирими). Картопля соломкою. У суп.

Сир плавлений. Ріжемо кубиками. Терти на тертці не раджу, бо половина, як завжди, залишиться на тертці. У мене на велику каструлю було три сирка - Дружба для супу з цибулею і для супу з грибами. Той, що з коричневими вкрапленнями - той з грибами, а не зіпсований, як може показацо.

Все це справа в суп. До розчинення сиру і готовності картоплі. Налили в тарілку, зелені туди. Можна їсти. Такий душевний осінньо-зимовий супец.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої