Суп з фрикадельками і плавленим сиром

У фарш додаємо цибулю, спеції там, сіль (ну, чого вас вчити, самі знаєте). Робимо фрикадельки розміром з волоський горіх.

У киплячу воду кидаємо все це справа, варимо до спливання, знімаємо піну. Цибулю з морквою пасеруємо на рослинній олії (кому кажеца жирним суп за рахунок сиру, може пропустити пассеровку і забабахати цибулю з морквою сирими). Картопля соломкою. У суп.

Сир плавлений. Ріжемо кубиками. Терти на тертці не раджу, бо половина, як завжди, залишиться на тертці. У мене на велику каструлю було три сирка - Дружба для супу з цибулею і для супу з грибами. Той, що з коричневими вкрапленнями - той з грибами, а не зіпсований, як може показацо.

Все це справа в суп. До розчинення сиру і готовності картоплі. Налили в тарілку, зелені туди. Можна їсти. Такий душевний осінньо-зимовий супец.