|
Чебуреки
|
для начинки: м'ясний фарш; лук, зелень, приправи, сіль - за смаком; для тіста: вода (гаряча) - 500 мл; вершкове масло - 1 ст.л. (З гіркою); сіль за смаком; рослинне масло - 1 ст.л .; яйце - 1 шт .; борошно - 6-6.5 склянок; рослинна олія для смаження
|
| Фарш: безпосередньо фарш, цибуля, зелень, приправи, сіль. |
| У начинку додати склянку крижаної води, вимісити. |
| Тісто: в 500 мл. гарячої води розтопити ст. ложку з гіркою слив. масла. Додати ст. ложку раст. масла. Соль. Трохи остудити і вбити одне яйце. Перемішати. Муки стільки, щоб вийшло нелипке еластичне тісто. (Склянок 6 - 6,5) |
| З тіста розкачати корж. На одну половину покласти тонким шаром фарш. Зверху маленький шматочок слив. масла. Защепіть краю. |
| Смажити в олії на середньому вогні. Приємного апетиту, товариші! |
|
|
|
|
