Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Чайний глінтвейн

Мітки: вино (61), глінтвейн (4) || Всі мітки

міцний чорний чай - 200 мл; червоний вино (напівсолодке) - 750 мл; кориця (мелена) - 2 ч.л .; бадьян - 2 шт. (2 зірочки); імбир (мелений, порошок) - 1 ч.л .; чорний кардамон - 3 шт. (3 коробочки); запашний перець - 5 шт .; чорний перець - 10 шт .; гвоздика - 5 шт .; апельсин (великий) - 1 шт .; лимон - 1/2 шт .; коричневий цукор - 9 кубиків (50г).

Заварити міцний чай, процідити його у велику каструлю, чаїнки викинути. Додати всі спеції (бадьян і кардамон покласти в каструлю цілком). Довести чай до кипіння, зменшити вогонь до мінімуму і залишити на плиті під кришкою на 10 хвилин.

Апельсин і лимон вимити, нарізати шматочками і покладе в каструлю. Проварити 1-2 хвилини.

Перелити в каструлю вино. Прогріти, але не кип'ятити.

Додати цукор, потримати на маленькому вогні кілька хвилин (не кип'ятити!) Пора розливати глінтвейн по чашках і пити.

Примітка:
про кардамон

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої