Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Чатні з ревеню з яблуком


ревінь - 4 держака; гострий перець - 1 шт .; синій цибуля - 1 шт .; яблуко (хрустке) - 1 шт .; корінь імбиру - відрізок, розміром з волоський горіх; лимон (цедра) - 1/2 лимона; цукор (можна коричневий) - 1 ст. л .; сіль - 1 щіпка; білий винний оцет - 2-3 ст.л .; мед - 1-2 ст. л.

Нарізаємо цибулю і яблуко часточками, ревінь чистимо і нарізаємо шматочками по 2 см, трьом на тертці цедру і імбир і дрібно нарізаємо перець.

Відправляємо все в каструльку на повільний вогонь і, періодично помішуючи, варимо хвилин 20, так, щоб овочі помягчелі, але не зварилися зовсім. Ревінь за цей час встиг розваритися впрах, але це не важливо.

Укладаємо в стерилізовані банки і зберігаємо в холодильнику близько 4 тижнів. Смачного! Чатні добре подати як соус до грилю. Можна змішати зі сметаною при подачі.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої