Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Чатні з кабачків і яблук


кабачок - 1 шт .; яблуко (соковите, з добре вираженою кислинкою, у мене білий налив) - 2 шт .; масло ДХІ - 3-5 ст.л .; цукор - 2-3 ч.л .; сіль - 1 щіпка; імбир, гіркий перець, мускатний горіх, кориця - до смаку.

Кабачок очистити, нарізати на дрібні кубики. Приємніше, коли чатні з шматочками.

Масло ги (ДХІ) - це топлене масло. Тут масло в процесі. Зверху пінка зніметься і все, що випаде в осад, не знадобиться. Припустити в олії ДХІ кабачок, поцукрити, посолити, додати натерті яблука, подрібнений перець і імбир, спеції. Готувати на повільному вогні, помішуючи. Близько 40 хвилин. Яблука повністю перетворяться на пюре, кабачки будуть тримати форму. Запахи і аромати від спецій всюди. Дати настоятися. Подавати в розетках.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої