Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Чахохбілі


курка - 1 шт. (1-1.3 кг); цибуля ріпчаста - 3 шт .; помідори - близько 1 кг; масло вершкове - 1 ст.л .; часник - 2-3 зубчики; зелень петрушки, чабера, кінзи, базиліка; червоний перець мелений - 1-1.5 ч.л .; сунелі - 1 ч.л .; насіння кінзи - 1 ч.л.

Курку нарубати великими шматочками.

Нагріти глибоку сковороду (або казанок), скласти курку, тушкувати під закритою кришкою на слабкому вогні близько 5 хвилин. Злити з'явився сік в окремий посуд. Потім продовжувати обсмажувати протягом 10 хвилин з відкритою кришкою, додаючи сік, щоб курка не підгоріла. Чуть-чуть посолити.

В кінці обсмажування додати нарізану цибулю, поступово масло і пасерувати ще близько 5 хвилин.

Помідори ошпарити, зняти шкірку, нарізати на четвертинки і додати до м'яса. Тушкувати до виділення соку (близько 20-30 хвилин).

Додати нарізану зелень, нарізаний часник і сухі прянощі. Перемішати і приправити за смаком сіллю. Готову страву подавати гарячим.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої