Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Китайський швидкий суп з фунчозой


курячі крильця - 4 шт .; свинина (м'якоть) - 250г; пекінська капуста - 1/4 качана; імбир (свеженатертий) - 1/2 ч. л .; соєвий соус - 2 ч.л .; зелена цибуля - 8 пір'їнок; фунчоза (бобова локшина) - 1 велика жменя; сіль за смаком; рослинна олія для смаження.

Насамперед зварити курячий бульйон з крилець, після закипання зняти піну і посолити, природно. Поки бульйон вариться, підготувати свинину, нарізавши її дрібною соломкою і пекінську капусту, також нарізати.

Фунчозу залити окропом, з тим, щоб вона розм'якшилася, і її можна було порізати для зручності їжі. Підготувати цибулю і імбир.

Свинину швидко обсмажити в воке, щоб майже приготувалася, але не пересушити.

Додати до неї капусту, перемішати і обсмажити разом, капуста втратить в обсязі, дасть трохи соку.

Викласти нарізану фунчозу (вона майже готова). Додати бульйон, приблизно 1,5 літра. На цьому етапі суп не дуже яскравий і красивий, дати йому трохи покипіти, хвилин 5.

Додати в нього соєвий соус, нарізану зелену цибулю і імбир, вимкнути і дати трохи настоятися на гарячій плиті. Ось тепер став красивішим Можна подавати. Ніжний і ароматний. Можна додати чорний мелений перець і сметану при подачі. Мої любителі російської кухні китайський суп їдять із задоволенням.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої