Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Швидкий капустяний пиріг


кефір - 1 склянка (250 мл); яйце - 2 шт .; борошно - 5 ст.л. (140г); сода - 1/2 ч.л .; сіль - 2 ч.л .; вершкове масло - 50г; для начинки: капуста - 450г; сіль, кмин, кріп, петрушка - за смаком; яйце - 1 шт .; вершкове масло для смаження

Приготуємо рідке тісто для швидкого капустяного пирога. У великій мисці розмішати виделкою яйце з сіллю, додати соду (не тушкувати!). Тепер можна влити склянку кефіру.

І сипати по ложці, щоразу розмішуючи, борошно.

Для начинки капусту порубати дрібною соломкою, посолити і пом'яти руками. Додати дрібно нарізану зелень і насіння кмину. Поставити на плиту сковороду і покласти шматочок вершкового масла. Як тільки масло розплавиться, додати капусту і тушкувати на середньому вогні до готовності, час від часу додаючи трохи води, щоб капуста не підгорає. Яйце збити, полити капусту і розмішати.

Форму для пирога (діаметр 24 см) змастити маслом. Вилити меншу половину тіста у форму, зверху розкласти капустяну начинку.

Залити начинку тістом. Зверху розкласти пластівці вершкового масла. Випікати в попередньо прогрітій до 190С духовці до готовності (приблизно 40 хвилин). Готовий пиріг можна їсти гарячим і холодним. І капусту краще брати зовсім молоду, зелену.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої