Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бурітто з м'ясним фаршем і гуакамоле


тортильяс (кукурудзяні або пшеничні) - 8 шт .; ріпчаста цибуля - 1 шт .; часник - 1 зубчик; сіль, чорний перець - за смаком; для гуакомоле: авокадо - 1 шт .; свіжий чилі - 1/2 стручка; цибуля ріпчаста - 1/2 цибулини; помідори - 2 шт .; сік лайма чи лимона - за смаком; сіль - 1/4 ч. л .; кумін - 1 десерт. л .; рослинна олія для смаження.

У глибокій сковороді пасерувати на рослинній олії дрібно нарізану цибулю з часником. Додати м'ясний фарш, розмішати, щоб не утворилося грудочок, і обсмажити до готовності. Приправити до смаку сіллю і меленим чорним перцем.

Приготувати гуакамоле.

Додати в соус кумін.

На край кожного коржика покласти гіркою обсмажений м'ясний фарш, зверху щедро розподілити гуакамоле. Згорнути коржі в трубочку, підгинаючи краю, щоб не вивалилася начинка. Покласти буріто швом вниз на гарячу сковороду і обсмажити з усіх боків. Готові буріто з м'ясним фаршем і гуакомоле перекласти на тарілку і подавати до столу.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої