Рецепти з розділу
|
|
Бурітто з м'ясним фаршем і гуакамоле
|
тортильяс (кукурудзяні або пшеничні) - 8 шт .; ріпчаста цибуля - 1 шт .; часник - 1 зубчик; сіль, чорний перець - за смаком; для гуакомоле: авокадо - 1 шт .; свіжий чилі - 1/2 стручка; цибуля ріпчаста - 1/2 цибулини; помідори - 2 шт .; сік лайма чи лимона - за смаком; сіль - 1/4 ч. л .; кумін - 1 десерт. л .; рослинна олія для смаження.
|
| У глибокій сковороді пасерувати на рослинній олії дрібно нарізану цибулю з часником. Додати м'ясний фарш, розмішати, щоб не утворилося грудочок, і обсмажити до готовності. Приправити до смаку сіллю і меленим чорним перцем. |
| Приготувати гуакамоле. |
| Додати в соус кумін. |
| На край кожного коржика покласти гіркою обсмажений м'ясний фарш, зверху щедро розподілити гуакамоле. Згорнути коржі в трубочку, підгинаючи краю, щоб не вивалилася начинка. Покласти буріто швом вниз на гарячу сковороду і обсмажити з усіх боків. Готові буріто з м'ясним фаршем і гуакомоле перекласти на тарілку і подавати до столу. |
|
|
|
|
|
|
