Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бульйон з фрикадельками з цвітної капусти


курка (м'ясо) - 90г; кольорова капуста - 70г; яйце (білок) - 1 шт .; імбир - 10г; соєвий соус - 5г; сіль за смаком; мелені сухарі - 1 ст.л.

Филируем курку. З кісток варимо курячий бульйон з корінням. М'ясо (сире) перекручуємо на фарш.

Цвітну капусту припустити в окропі до стану напівготовності. Скинути на друшляк.

Дати стекти і подрібнити, в моєму випадку - практично в пюре, щоб вона була якомога менш помітна.

Змішати всі вищеперелічені інгредієнти (крім бульйону). Виходить ось така субстанція. Знову ж від себе я додала трохи мелених сухарів, буквально ложку.

Готовий підсолений бульйон процідити. Налити в каструлю в необхідній кількості, дати закипіти і ложкою опускати в нього шматочки фаршу. Варити до готовності. Виходять ніжні фрикадельки в насиченому бульйоні. Смачно, швидко, зручно. І так само цим зовсім ні скільки не хитрим способом особливо вибагливим ненав'язливо згодовується кольорова капуста.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої