Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Булочки з шафраном (Lussekatter)


вершкове масло - 200г; молоко - 500 мл; шафран - 1г; дріжджі (свіжі) - 50г; яйце - 1 шт .; цукор - 200г; сіль - 1/2 ч.л .; борошно - 1.75л; для прикраси: родзинки; молоко; яйце (жовток) - 1 шт.

Отже, приступаємо: розтопити 200 г слив. масла і вольем туди півлітра молока. Подогреем до 37 градусів. Всип 1 грам шафрану.

Розчинний 50г дріжджів (я брала свіжі) в невеликій кількості теплого молока з шафраном. Додати решту рідина, 1 яйце, 2 децилітр цукру = один 200 грамовий стакан, пол.ч.л. солі, 1,75 літра муки і замісити тісто.

Дати тісту підійти хвилин 40-50 хвилин.

Обробити тісто на кренделі.

Вийде приблизно ось що:

Дати кренделі збільшитися вдвічі в розмірі, прикрасити родзинками, змастити жовтком, збитим з молоком.

Випекти й остудити на решітці. Смачного!


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої