Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Салат з булгура


булгур (наприклад, булгур "Ярмарка Платинум") - 150г; рослинне масло (рафінована) - 30 мл; вода - 300 мл; петрушка, м'ята (свіжа зелень) - по 3 гілочки; огірок - 1 шт .; помідори - 2 шт. (Середнього розміру); сіль - 1 ч.л .; для заправки: рослинна олія - за смаком; лимон (сік) - за смаком.

У товстостінній каструлі розігріти олію і засипати булгур. Помішуючи дерев'яною лопаткою, прожарити крупу, поки не вбереться все масло. Зняти каструлю з плити, обережно влити кип'ячену воду, посолити. Знову повернути каструлю на плиту, дочекатися, коли вода закипить, зменшити вогонь, накрити кришкою і варити до повного випаровування води. Перемішувати булгур не треба. На це піде приблизно 10-15 хвилин. Після закінчення цього терміну, зняти каструлю з плити і залишити остигати до кімнатної температури.

Овочі вимити. З огірка овощечисткой зрізати шкірку. Помідори і огірки нарізати приблизно однаковими кубиками. Зелень дрібно посікти.

У салатник перекласти варений булгур, овочі та зелень. Перемішати, скропити лимонним соком і полити олією.

Булгур відмінно поєднується з рибою та м'ясом, тому цей салат можна подавати як самостійну страву, а можна гарнірувати філе риби або м'яса.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої