Булочки з сиром

Молоко підігріти. У тепле молоко додати кілька ложок борошна, ложку цукру і дріжджі. Розмішати, накрити плівкою і залишити хвилин на 15-20, щоб вийшов дріжджовий розчин - опара - запінити. У борошно влити опару, додати цукор і замісити тісто. Вимішувати до тих пір, поки тісто перестане липнути до рук. Поставити тісто для підйому в тепле місце приблизно на 1 годину. Після розділити на 3-4 частини і розкачати кожну в пласт товщиною близько 7 мм.

Кожен пласт змастити кетчупом.

Потім рясно посипати тертим сиром.

Згорнути рулетом.

Розрізати на 8-10 частин шириною близько 2 см. Булочки розкласти на змащене маслом деко на відстані 2-3 см. Залишити для вистоювання на 10-15 хвилин.

Збити яйце і обмазати їм кожну булочку. Для прикраси посипати зверху кунжутом. Випікати близько 20 хвилин при 200С. Їсти можна гарячими або холодними.