| Молоко підігріти. У тепле молоко додати кілька ложок борошна, ложку цукру і дріжджі. Розмішати, накрити плівкою і залишити хвилин на 15-20, щоб вийшов дріжджовий розчин - опара - запінити. У борошно влити опару, додати цукор і замісити тісто. Вимішувати до тих пір, поки тісто перестане липнути до рук. Поставити тісто для підйому в тепле місце приблизно на 1 годину. Після розділити на 3-4 частини і розкачати кожну в пласт товщиною близько 7 мм. |