|
Брусничне варення з медом
|
брусниця - 1 кг; мед - 700г; кориця - 1 паличка; гвоздика - 3 бутона; лимонна цедра - 1 лимон; вода - 1/2 склянки
|
| Ягоди перебрати, видалити сміття, вимити, обсушити. Бланширувати, опустивши на 2-3 хвилини в киплячу воду, щоб видалити гіркоту. Перекласти ягоди на сито і протерти спочатку руками. |
| Потім, використовуючи толкушку. У вас вийде пюре. |
| Додати в пюре воду, прянощі, мед і варити на слабкому вогні до готовності. Викинути з варення корицю і гвоздику, а варення розкласти в підготовлені баночки, закрити кришками і прибрати в холодне місце. |
|
|
|
|