Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Брусничне варення з медом

Мітки: брусниця (6), мед (28), варення (16) || Всі мітки

брусниця - 1 кг; мед - 700г; кориця - 1 паличка; гвоздика - 3 бутона; лимонна цедра - 1 лимон; вода - 1/2 склянки

Ягоди перебрати, видалити сміття, вимити, обсушити. Бланширувати, опустивши на 2-3 хвилини в киплячу воду, щоб видалити гіркоту. Перекласти ягоди на сито і протерти спочатку руками.

Потім, використовуючи толкушку. У вас вийде пюре.

Додати в пюре воду, прянощі, мед і варити на слабкому вогні до готовності. Викинути з варення корицю і гвоздику, а варення розкласти в підготовлені баночки, закрити кришками і прибрати в холодне місце.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої