Рецепти з розділу
|
|
Пиріг з брусницею
|
для тіста: вершкове масло - 200; борошно - 2 склянки; яйце - 2 шт .; цукор - 1 склянка; лимонний сік - 1/2 ч.л .; для начинки: брусниця - 2 склянки; цукор - за смаком (приблизно 1/2 склянки); для крихти додатково буде потрібно ще мука
|
| Для начинки брусницю промити, відкинути на друшляк і дати воді повністю стекти. Для тіста розм'якшене вершкове масло розтерти з цукром до отримання повітряної освітленої маси. Продовжуючи збивати, додати по одному яйця. Все перемішати, додати лимонний сік. |
| Поступово додати все борошно і вимісити ніжне м'яке тісто. |
| Форму для пирога змастити маслом і припудрити борошном. Відокремити половину тіста і розмазати його ложкою по дну форми. Шар тесту повинен бути не менше 1 см. Решту тіста піде на крихту. |
| Промиту, але ж суху брусницю змішати з цукром. Розсипати ягоди по поверхні пирога. |
| Решту тіста змішати з борошном і подрібнити в крихту. Зробити це можна і руками, перетираючи пальцями борошно і м'яке тісто. Можна використовувати для приготування крихти процесор. Розсипати крихту по поверхні пирога. На дно духовки поставити ємність з водою, розігріти духовку 200С. Випікати пиріг приблизно 40 хвилин. Готовий пиріг можна подавати гарячим або холодним. |
|
Примітка: У начинку можна додати терте яблуко. |
|
|
|
|
