Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Брускетта (Bruschetta)

Брускетта (Bruschetta, син .: брусчетта, брушетта) - це проста в приготуванні середземноморська закуска, що представляє собою невеликий тост з запеченого на грилі хліба з різними намазками і присипками. Найпростіший варіант брускетта - Підсмажений хліб, який потім змащують оливковою олією і натирають зубчиком часнику. Для більшої різноманітності на хлібний скибочку укладають начинку: томати, цибулю, базилік, сири - пекоріно, пармезан, моцарелла, рікотта або фета, креветки, скибочки прошутто (шинки) або ковбаси пепероні. До речі, слово bruschetta походить від bruscare - "запікати на вугіллі".

Дивіться також: Тартинки, Грінки,

У розділі "Брускетта (Bruschetta)" 38 рецептів
Розділ: Брускетта (Bruschetta) » Вгору