Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Буріто з куркою і овочами

Мітки: (14), тортильяс (4) || Всі мітки

куряча грудка (філе) - 2 шт .; тортильяс (кукурудзяні або пшеничні) - 6-8 шт .; лайм (сік) - 1 шт .; суміш для такос (готова) - за смаком; рослинне масло - на смак; солодкий болгарський перець - 2-3 шт .; помідор - 2 шт .; свіжа зелень (наприклад, рукола) - за смаком; ріпчаста цибуля - 1 шт .; сіль, чорний перець - за смаком; сир - за смаком; рослинна олія для смаження.

Куряче філе натерти готовою сумішшю для такос, полити соком лайма і залишити на 30 хвилин при кімнатній температурі.

Розігріти духовку до 190С і запекти м'ясо до готовності (близько 20 хвилин). Запечене філе курячої грудки нарізати тонкими скибочками.

Солодкі перці вимити, обсушити і нарізати дрібною соломкою. Дрібно порізати ріпчасту цибулю. Помідори порізати невеликими шматочками. Натерти твердий сир. У сковороді розігріти олію і додати цибулю. Обсмажувати, помішуючи, до м'якості, а потім покласти в сковороду солодкий перець і помідори. Швидко обсмажити, посолити, поперчити і зняти сковороду з плити.

На кожен коржик покласти трохи обсмажених овочів, скибочки курки, і свіжу зелень. За бажанням скропити соком лайма. Посипати тертим сиром і повернути коржі в трубочку, підгинаючи краю, щоб не вивалилася начинка.

Викласти буррітос на гарячу сковороду швом вниз, потримати близько хвилини, потім перевернути і прогріти на сковороді з іншого боку. За цей час сир почне плавитися. Готові буррітос перекласти на тарілку і подати до столу.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої