Рецепти з розділу
|
|
Буріто з куркою і овочами
|
куряча грудка (філе) - 2 шт .; тортильяс (кукурудзяні або пшеничні) - 6-8 шт .; лайм (сік) - 1 шт .; суміш для такос (готова) - за смаком; рослинне масло - на смак; солодкий болгарський перець - 2-3 шт .; помідор - 2 шт .; свіжа зелень (наприклад, рукола) - за смаком; ріпчаста цибуля - 1 шт .; сіль, чорний перець - за смаком; сир - за смаком; рослинна олія для смаження.
|
| Куряче філе натерти готовою сумішшю для такос, полити соком лайма і залишити на 30 хвилин при кімнатній температурі. |
| Розігріти духовку до 190С і запекти м'ясо до готовності (близько 20 хвилин). Запечене філе курячої грудки нарізати тонкими скибочками. |
| Солодкі перці вимити, обсушити і нарізати дрібною соломкою. Дрібно порізати ріпчасту цибулю. Помідори порізати невеликими шматочками. Натерти твердий сир. У сковороді розігріти олію і додати цибулю. Обсмажувати, помішуючи, до м'якості, а потім покласти в сковороду солодкий перець і помідори. Швидко обсмажити, посолити, поперчити і зняти сковороду з плити. |
| На кожен коржик покласти трохи обсмажених овочів, скибочки курки, і свіжу зелень. За бажанням скропити соком лайма. Посипати тертим сиром і повернути коржі в трубочку, підгинаючи краю, щоб не вивалилася начинка. |
| Викласти буррітос на гарячу сковороду швом вниз, потримати близько хвилини, потім перевернути і прогріти на сковороді з іншого боку. За цей час сир почне плавитися. Готові буррітос перекласти на тарілку і подати до столу. |
|
|
|
|
|
|
