Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ажурні млинці


борошно - 400г; молоко - 1л; яйце - 1 шт .; свіжі дріжджі - 30г (або 1/2 пакетика сухих); цукор - 2 ч.л .; сіль - 1 щіпка; вода (окріп) - 100-300 мл.

У ємності, в якій будете замішувати тісто для млинців, розкришити дріжджі, влити тепле молоко, додати цукор, сіль. Засипати борошно і розмішати, щоб вийшло однорідне тісто. Накрити рушником і прибрати в тепле місце. Коли об'єм тіста збільшиться в 2 разів, додати злегка збите яйце. Розмішати, накрити рушником і поставити в тепле місце ще приблизно на 1 годину.

Коли тісто повторно підніметься, влити, не забуваючи розмішувати тісто, приблизно 300 мл окропу (тісто має бути як нежирна сметана, тому, можливо, Вам буде потрібно менше окропу).

Розігріти суху сковороду. Змастити олією. Налити на сковороду половинку ковшика тіста і смажити близько 1 хвилини.

Перевернути млинець і смажити ще кілька секунд. Готово. Можна їсти. Зі сметаною, медом або приготувати начинку. Про начинку завтра.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої