Рецепти з розділу

|
|
Сирні оладки
|
Вам потрібні: борошно - 200г; яйце - 3 шт .; молоко - 1 склянка; цукор - 2 ст.л .; сіль - 1 / 4ч.л .; сир (гауда) - 150г; олія для смаження (краще топлене або суміш вершкового з рослинним)
|
| Відокремити білки від жовтків. Змішати жовтки з молоком, додати просіяне борошно, приправити сіллю і цукром. Перемішати, щоб не було грудок. За консистенцією готове тісто має нагадувати досить густу сметану. Сир натерти на дрібній тертці і засипати в миску з тістом. |
| Білки збити в стійку піну і змішувати порційно з тестом. Тісто з білками перемішувати зверху вниз, так оладки вийдуть пишніше. |
| Розігріти сковороду, влити достатню кількість масла і столовою ложкою викладати оладки. Обсмажувати з двох боків до появи скоринки. Готові оладки перекласти на паперові рушники, щоб видалити надлишок олії. Оладки подавати на стіл гарячими, посипавши сирної стружкою. |
|
|
|
|
|
|