Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сирні оладки

Мітки: сир (130), оладки (21) || Всі мітки

Вам потрібні: борошно - 200г; яйце - 3 шт .; молоко - 1 склянка; цукор - 2 ст.л .; сіль - 1 / 4ч.л .; сир (гауда) - 150г; олія для смаження (краще топлене або суміш вершкового з рослинним)

Відокремити білки від жовтків. Змішати жовтки з молоком, додати просіяне борошно, приправити сіллю і цукром. Перемішати, щоб не було грудок. За консистенцією готове тісто має нагадувати досить густу сметану. Сир натерти на дрібній тертці і засипати в миску з тістом.

Білки збити в стійку піну і змішувати порційно з тестом. Тісто з білками перемішувати зверху вниз, так оладки вийдуть пишніше.

Розігріти сковороду, влити достатню кількість масла і столовою ложкою викладати оладки. Обсмажувати з двох боків до появи скоринки. Готові оладки перекласти на паперові рушники, щоб видалити надлишок олії. Оладки подавати на стіл гарячими, посипавши сирної стружкою.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої