Рецепти з розділу

Млинці з оселедцем

Мітки: оселедець (15), млинці / млинчики (51)

борошно - 2 склянки (з гіркою); дріжджі сухі - 10г; молоко (тепле) - 1 л; сіль - 1/3 ч.л .; цукор - 1 ч.л .; яйце - 2 шт .; рослинна олія - 6 ст.л .; часник - 2-3 зубчики; для начинки: оселедець (філе) - 3 шт .; Зелена цибуля

	Приготувати опару, змішавши в мисці тепле молоко (приблизно стакан), цукор, дріжджі і трохи борошна. Почекати, коли підніметься опара. Решту борошно просіяти у велику миску, додати сіль, яйця, тепле молоко. Коли підійде опара, вилити її в тісто, все перемішати, поставити в тепле місце і дати піднятися.
	Перед випічкою додати в тісто подрібнений часник і рослинне масло.
	Сковороду нагріти, змастити маслом і випікати тонкі млинці.
	На кожен млинець укласти по 2-3 шматочки філе оселедця, згорнути рулетом і перев'язати смужкою зеленої цибулі. Ці млинці краще їсти гарячими, але й холодні під міцні напої вони теж хороші.