Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Блін-равлик з м'ясом


для млинцевого тіста: молоко - 1 л .; свіжі дріжджі - 25г (або 3 ч.л. сухих дріжджів); борошно - 400г; яйце - 3-4 шт .; вершкове масло - 100г; цукор - 1-2 ст.л .; сіль - 1 ч.л .; м'ясний фарш - 300г; ріпчаста цибуля - 1 шт .; сіль, мелений чорний перець - за смаком; вершкове масло - на смак; рослинна олія для смаження; сметана - за смаком.

Приготувати тісто для млинців з будь-якого рецепту. Я пекла прості дріжджові млинці.

Для начинки пасерувати на рослинній олії дрібно нарізану цибулю. Додати м'ясний фарш і готувати, помішуючи, до готовності. Приправити сіллю і меленим перцем. Додати шматочок вершкового масла, щоб начинка була соковитіше.

Рамекіни (або будь-які неглибокі формочки діаметром 10-12 см) змастити вершковим маслом.

2 маленьких млинця покласти внахлест і викласти на них начинку.

Згорнути млинці рулетом. Якщо млинець великий, то можна скрутити рулет з одного млинця.

Укласти млинець в формочку (по спіралі).

Змастити млинці сметаною і запікати в прогрітій до 180С духовці до утворення красивою золотистої скоринки. Готовий млинець-равлика з м'ясом перекласти на тарілку і подати зі сметаною.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої