Млинці з м'ясом

Для начинки фарш злегка обсмажити, додати натерту на дрібній тертці моркву, приправити сіллю і перцем за смаком і обсмажити всі разом до повної готовності.

Яйця добре збити з сіллю, додати частину молока, всипати просіяне борошно і, помішуючи, додати молоко. Слідкуйте, щоб не утворилися грудочки. Тісто для млинців має бути рідким, як негуста сметана.

Сковороду для млинців добре нагріти, змастити олією і посмажити з двох сторін тонкі млинці.

У центр кожного млинчика покласти по столовій ложці начинки і загорнути млинець конвертиком.

Начинені конвертики можна обсмажити на вершковому маслі, а можна подавати відразу.