Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Млинці червоні


Вам потрібні: борошно - 2 склянки; молоко - 2.5 склянки; цукор - 1 ч.л .; сіль - на кінчику ножа; яйце - 2 шт .; масло вершкове - 50г; дріжджі сухі - 2 ч.л .; масло рослинне для обсмажування.

В 1 склянці теплого молока розмішати 1 ч.л. цукру, розчинити дріжджі і всипати 1 склянку просіяного борошна. Все перемішати і поставити опару в тепле місце на 1-2 години. Найкраще для цього використовувати миску більшого розміру, в яку налити гарячу воду і поставити в неї миску з опарою.

Жовтки розтерти з сіллю і розтопленим вершковим маслом. Перелити жовтки в опару, додати решту просіяне борошно і тепле молоко.

Тісто розмішати, накрити рушником і поставити підходити ще на 1 годину.

Білки збити в стійку піну і акуратно наточити в тісто.

Випікати тонкі або товсті млинці (як вам більше подобається) на добре прогрітій і змащеній маслом сковороді.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої