Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Млинці з гречаною кашею


Вам потрібні: для тіста: вода - 3 склянки; дріжджі -1 ч.л .; цукор - 2-3 ст.л .; сіль - 1 ч.л .; борошно; масло рослинне - 4 ст.л .; для начинки: сухі гриби - 100 г; гречка - 300г; лк ріпчаста-3 шт .; олія для смаження; часник - 2-3 зубчики

У трьох склянках теплої води (приблизно 30 градусів) розводимо чайну ложку дріжджів, дві-три столові ложки цукру. Додаємо чайну ложку солі, борошно, розмішуємо тісто для млинців. Потім додаємо 4 столові ложки рослинної олії, знову добре перемішуємо і залишаємо на 20 хвилин. Потім смажимо млинці на сковороді, змащуючи її олією.

Приблизно 100 грам сухих грибів відварюємо до готовності. Зливаємо бульйон. Відварені гриби пропускаємо через м'ясорубку з крупною решіткою.

На грибному бульйоні відварюємо 300 грам гречки. Три великих цибулини дрібно ріжемо і пасеруємо на рослинній олії. Змішуємо з гречкою, грибами і прожарюємо начинку в духовці хвилин 10-20. Виймаємо з духовки, даємо охолонути, додаємо подрібнений часник (2-3 зубчики).

На зворотну сторону готового млинця викладаємо дві столові ложки приготованої начинки, згортаємо конвертиком, обсмажуємо на сковороді з двох сторін.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої