Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Млинці на соді


борошно пшеничне - 2 склянки; молоко - 4 склянки; яйце - 3 шт .; масло вершкове - 4 ст. л .; цукор - 1 ст. л .; сода - 1/2 ч. л .; кислота лимонна - на кінчику ножа; сіль за смаком

Висипати всю просіяне кілька разів борошно в миску, розвести її теплим молоком і, додавши яєчні жовтки, цукор, сіль, розтоплене вершкове масло, замісити тісто.

Соду розвести 2 столовими ложками води, в такій же кількості води розвести лимонну кислоту. З'єднати соду і кислоту і відразу ж (поки сода шипить) змішати їх з тестом. Яєчні білки добре збити і обережно ввести в тісто. Акуратно знизу вгору перемішати тісто. Воно повинно бути повітряним.

Випікати тонкі млинці з двох сторін. Подавати краще гарячими зі сметаною. Смачного.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої