|
Млинці з авокадо
|
Вам потрібні: для тіста: кукурудзяна мука - 1/3 склянки; пшеничне борошно - 1/2 склянки; цукор - 1 ч.л .; вершки (8%) - 1 склянка; яйце - 2 шт .; вершкове масло - 2 ст.л .; розпушувач для тіста - 1/4 ч.л .; сіль за смаком; для начинки: 1 великий стиглий авокадо; зелена цибуля - за смаком; помідори - 2 шт .; лимонний сік - 2 ч.л .; мелений перець і сіль за смаком
|
| Для приготування тіста всі складові збивати в міксері до тих пір, поки не вийде однорідна маса. Тісто накрити плівкою і залишити на 20 хвилин. |
| Розігріти сковороду, змастити при необхідності маслом, вилити 2-3 столові ложки тесту, поверхня розрівняти. Випікати невеликі млинчики по 1 2 хвилини з кожного боку. |
| Для начинки авокадо очистити від шкірки і серцевини, дрібно нарізати, скропити лимонним соком, щоб не потемнів. |
| З помідорів зняти шкірку, попередньо їх обшпаривши, нарізати на половинку і вийняти насіння. Нарізані авокадо і помідори змішати з лимонним соком, посолити і поперчити за смаком. Збивати в міксері протягом 2-3 хвилин. Додати нарізану зелену цибулю і залишити на 10 хвилин. |
| Одну половинку готового млинчика намазати приготовленою масою і накрити другою половинкою, скласти вчетверо. Є відразу, гарячими. Холодні такі млинчики стають несмачними. |
|
Примітка: Проте смачна начинка виходить з розім'ятої м'якоті авокадо з додаванням майонезу. Готується дуже швидко, відразу викласти на млинець і з'їсти. |
|
|
