Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Бичачі яєчка з цибулею у вершковому маслі


бичачі яйця (бичачі насінники) - 4 шт .; ріпчаста цибуля - 2 шт .; вершкове масло - 1/2 пачки; сіль за смаком.

Вони не заморожені, свіжі, тому освоювати незвичайні субпродукти вирішила з них. Вислухавши поради тітоньок-продавців зробила наступне.

Очистила. Шкіра товста, але знімається легко.

Відварила хвилин 10 в підсоленій воді, тим часом порізану цибулю (2 штуки) на поздовжні напівкружечками. Відварені яєчка промила холодною водою і теж порізала на дольки, кожне на 6 частин.

Лук обсмажити на чавунній сковороді (я наполягаю на чавунній, на ній все смачніше). Потім додала яєчка і ще масла. Всього пішло півпачки вершкового масла. Смажила, помішуючи, хвилин 15, вони і цибулю дають рідину. Сильно посолити і поперчити. Потім перемкнула на малий вогонь і потім хвилин 20.

Подати вирішила ось так, брутально, прямо на сковороді, ще скворчащімі (і, правда - брутально :)


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої