|
Баскська м'ясний салат
|
помідори - 3 шт .; білий лук (шалот або порей) - 1/2 шт .; квасоля (біла, консервована у власному соку) - 1 банка; огірки (мариновані) - 1шт .; петрушка, базилік - за смаком; часник - 1 зубчик; телятина (відварна) - 300г; оливкова олія - 3-4 ст.л .; оцет бальзамічний - за смаком; сіль за смаком.
|
| Викласти квасоля (соус з банки зберегти). |
| Додати порізані чверть кружечками цибулю і помідори. |
| Огірочки, кружечками або напівкружечками, якщо великий огірок |
| Зелень, часник. |
| Зробити заправку з соусу від квасолі, олії, оцту і солі. |
| Все перемішати і поставити на півгодини в холодильник. Подати з нарізаною скибочками відвареної яловичиною. Але мені більше подобається яловичину додати відразу і щоб вона теж соком просочилася стоячи в холодильнику разом з салатом. |
|
|
|
|
