Рецепти з розділу

|
|
Бараняча шия тушкована з часником в глиняному горщику
|
бараняча шия - 4 шматки; часник - 2 головки; сіль за смаком; свіжа зелень - за смаком.
|
| Шию молодого баранчика добре б розрубати на невеликі шайбочки, а потім кожну шайбочку - навпіл. Але, це не принципово, можна залишити круглими шайбами. |
| Натерти м'ясо сіллю і укласти в глиняний горщик, чергуючи з цілими зубчиками часнику. Накрити горщик кришкою і поставити в прогріту до 180С духовку на 2 години. Воду можна не додавати, тому м'ясо буде готуватися у власному соку. |
| Готова баранина буде настільки м'якою, що волокна будуть легко відділятися від кістки без допомоги ножа. Виделкою зніміть м'ясо з кістки, гарніри свіжими овочами та булгуром і відразу ж подавайте до столу. Ароматно, смачно і мінімум рухів на підготовку відмінного обіду. |
|
|
|
|
|
|