Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бараняча шия тушкована з часником в глиняному горщику

Мітки: часник (12), баранина (41) || Всі мітки

бараняча шия - 4 шматки; часник - 2 головки; сіль за смаком; свіжа зелень - за смаком.

Шию молодого баранчика добре б розрубати на невеликі шайбочки, а потім кожну шайбочку - навпіл. Але, це не принципово, можна залишити круглими шайбами.

Натерти м'ясо сіллю і укласти в глиняний горщик, чергуючи з цілими зубчиками часнику. Накрити горщик кришкою і поставити в прогріту до 180С духовку на 2 години. Воду можна не додавати, тому м'ясо буде готуватися у власному соку.

Готова баранина буде настільки м'якою, що волокна будуть легко відділятися від кістки без допомоги ножа. Виделкою зніміть м'ясо з кістки, гарніри свіжими овочами та булгуром і відразу ж подавайте до столу. Ароматно, смачно і мінімум рухів на підготовку відмінного обіду.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої