Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Запечена баранячий окіст

Мітки: баранина (41) || Всі мітки

баранячий окіст - 1.5-2кг; часник - 3 зубки; сіль, перець - за смаком; розмарин - кілька гілочок.

Розігріваємо духовку до 175 гр. Пропускаємо часник через чеснокодавку і гарненько натираємо їм окіст. Слідом натираємо сіллю і перцем.

Укладаємо у жароміцних форму і прихлопувати зверху гілочки розмарину. Встромляємо термометр в саму товсту частину окосту і відправляємо його в самий низ духовки. Години так на півтора-два або коли термометр покаже 65 гр.

До повного пропікання поставте термометр на 70 гр, але то тут є небезпека пересушити м'ясо. Готово! Дамо відпочити під фольгою хвилин 10-15 і нарізаємо на порційні шматки. Прикрашаємо відвареної стручкової квасолею, политій вершковим маслом і подаємо з картопляною запіканкою.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої