Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Супи з баранини

Супи з бараниною по калорійності не поступаються більшості других страв з м'яса. При цьому варто відзначити специфічний аромат і смак цих супів, які досягаються тільки вмілим поєднанням баранини, спецій і інших компонентів страви. Найвідоміший суп з бараниною - шурпа. Її готують з шматка баранини з жирком з додавання бобових, картоплі і в самому кінці приготування - локшини. Далі піті - Це традиційний азербайджанський суп з баранини, Заправлений горохом, картоплею і морквою, який готується в горщиках. Для створення необхідного смаку та аромату горщик пити протягом декількох годин нудиться на вугіллі. Варто спробувати і супу з фрикадельками-кюфту. Фрикадельки готують з м'якоті баранини, додають рис, сіль і сушену м'яту. В цілому, для супів доцільно використовувати лопаточную частину і грудинку.

Дивіться також: Рецепти баранини, Супи з баранячих реберець, Супи з ягняти,

У розділі "Супи з баранини" 105 рецептів
Розділ: Супи з баранини » Вгору