Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Рагу з баранини з фініками


баранина (філе НЕ великими шматочками) - 1 кг; масло (рослинне і вершкове) - 2 ст.л .; вода - 200 мл; томатне пюре - 1-2 ст.л .; бульйонний м'ясної кубик - 1 шт .; кмин - 1 ч.л .; сіль - 3/4 ч.л .; чорний перець -1 щіпка; ріпчаста цибуля - 3 шт. (350г); фініки - 200г; мигдаль - 1 дл.

Баранину кімнатної температури обсмажити на олії до коричневого кольору.

Перекласти в ємність для тушкування.

Додати вода томатне пюре, бульйонний кубик (я не додаю), спеції і цибулю часточками (як апельсинові). Тушкувати на середньому вогні приблизно 1ч 15 хв.

Порізати фініки і додати до м'яса і ещемін.15 протушкувати. В кінці додати мигдаль (не було), злегка обсмажену без жиру, свіжу кинзу і петрушку. Рекомендують подавати з кус-кусом (я з рисом).


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої