|
Банановий пиріг
|
вершкове масло (або маргарин) - 170г; цукор - 170г; банани (дуже стиглі) - 4 шт .; сметана (або йогурт) - 6-7 ст.л .; ванільна есенція (екстракт або справжній ванільний стручок); борошно - 340г; розпушувач - 2 ч.л.
|
| Змішаємо міксером цукор і масло, поки маса не стане білою. |
| Потім ріжемо дрібними шайбами банани і відправляємо до масла-цукру. |
| Поділяємо яйця на жовток і білок, жовтки відправляємо до маси, білки - в стороночку. Разом з жовтками кладемо сметану. Все це справа перемішуємо, додаємо ваніль. |
| Тепер просіваємо борошно і додаємо до неї розпушувач. |
| Замішуємо масу міксером, поки наше тісто не стане однорідним, без грудочок. Збиваємо яєчні білки. Щоб краще збивалися, додамо кілька крапель лимонного соку і дрібку солі. Ну і щоб було схоже на безе, додамо 2 столові ложки цукрової пудри. Збитий правильно білок не вивалиться з перевернутої посуду мінімум 30 секунд. Тепер обережно лопаткою замішуємо збиті білки до нашої масі круговими рухами, намагаючись щоб повітря не виходив, залишився всередині тесту. |
| Змажемо боки форми маслом, дно викладемо калькою, крім того, присипаючи борошном або манкою, а можна і дрібно меленим горіхом. Наливаємо наше тісто у форму і випікаємо при 160 градусах приблизно 45 хвилин. Можна зверху залити глазур'ю - лимонний сік змішати з цукровою пудрою до тягучою консистенції, полити пиріг і дати глазурі охолонути. Але й так нічого! Приємного вам! І спасибі за витрачений час. |
|
|
|
|
