Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Банановий пиріг


вершкове масло (або маргарин) - 170г; цукор - 170г; банани (дуже стиглі) - 4 шт .; сметана (або йогурт) - 6-7 ст.л .; ванільна есенція (екстракт або справжній ванільний стручок); борошно - 340г; розпушувач - 2 ч.л.

Змішаємо міксером цукор і масло, поки маса не стане білою.

Потім ріжемо дрібними шайбами банани і відправляємо до масла-цукру.

Поділяємо яйця на жовток і білок, жовтки відправляємо до маси, білки - в стороночку. Разом з жовтками кладемо сметану. Все це справа перемішуємо, додаємо ваніль.

Тепер просіваємо борошно і додаємо до неї розпушувач.

Замішуємо масу міксером, поки наше тісто не стане однорідним, без грудочок. Збиваємо яєчні білки. Щоб краще збивалися, додамо кілька крапель лимонного соку і дрібку солі. Ну і щоб було схоже на безе, додамо 2 столові ложки цукрової пудри. Збитий правильно білок не вивалиться з перевернутої посуду мінімум 30 секунд.

Тепер обережно лопаткою замішуємо збиті білки до нашої масі круговими рухами, намагаючись щоб повітря не виходив, залишився всередині тесту.

Змажемо боки форми маслом, дно викладемо калькою, крім того, присипаючи борошном або манкою, а можна і дрібно меленим горіхом. Наливаємо наше тісто у форму і випікаємо при 160 градусах приблизно 45 хвилин. Можна зверху залити глазур'ю - лимонний сік змішати з цукровою пудрою до тягучою консистенції, полити пиріг і дати глазурі охолонути. Але й так нічого! Приємного вам! І спасибі за витрачений час.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої