Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Баклажанні рулетики з печеною перцем і шийкою «Реміт»


баклажан - 1-2 шт .; солодкий перець - 1 шт .; шийка «Реміт» - 1 упаковка; рослинна олія для смаження; для прикраси: свіжа зелень.

Баклажан нарізати кружечками, розкласти на плоскій поверхні, наприклад, на обробній дошці, рясно посипати сіллю і накрити іншою дошкою або плоскою тарілкою. Залишити на 30 хвилин, щоб баклажани дали сік. Після промити проточною водою і злегка віджати. Така підготовка дозволить обсмажувати скибочки баклажана в невеликій кількості олії.

Солодкий болгарський перець вимити, обсушити на рушнику, змастити олією і покласти на решітку в прогріту до 200С духовку. Запікати протягом 15-20 хвилин, не забуваючи час від часу повертати з одного боку на інший, поки на перці чи не з'являться підпалини. Печений перець перекласти в поліетиленовий пакет, залишити на кілька хвилин, щоб він охолов. З теплого перцю зняти шкірку, розрізати навпіл і видалити насіння.

Нарізані скибочки шийки «Реміт» дістати з упаковки і злегка обсмажити.

На тій же сковороді з двох боків обсмажити до готовності баклажани в невеликій кількості рослинного масла.

Тепер збираємо баклажанні рулетики: на скибочку обсмаженого баклажана покласти шийку «Реміт», зверху - смужку печеного солодкого перцю.

Скрутити рулетики і закріпити зубочисткою. Готові баклажанні рулетики укласти на блюдо і прикрасити свіжою зеленню. Рулетики можна подавати і гарячими, і холодними.

Примітка:
Весь асортимент продукції заводу «Реміт».

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої