Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Багети із зеленню


борошно - 350г; вода - 150г; молоко - 100мл; вершкове масло - 30г; сухі дріжджі - 1 ч.л .; цукор - 1 ст.л .; сіль - 1.5 ч.л .; свіжа зелень (кріп, петрушка, зелена цибуля) - 50г

Тісто для багетів готуємо по старому рецепту. Для початку в гарячій воді розтопити шматочок вершкового масла. Туди ж додати сіль і цукор. Перелити в контейнер хлібопічки.

Борошно змішати з дріжджами і висипати в контейнер. Вибрати програму 'Багети'. Натиснути кнопку 'Старт'.

Зелень вимити, обсушити на паперових рушниках і дрібно посікти.

Після першого сигналу додати зелень в хлібопічку. Після другого сигналу, дістати тісто з контейнера, викласти на припудрену борошном дошку і розділити на 4 частини.

Кожен шматочок розім'яти в овальну корж, краї підігнути до центру і ще раз розкачати точніше, розім'яти руками вздовж і впоперек, надаючи тесту овальну форму. Повторити цю процедуру 3-4 разів. Розкласти багети за формами, накрити рушником і дати постояти 20 хвилин. Ножем зробити 3-4 косих надрізу на багетах, змастити водою і поставити в хлібопічку. Чекати, поки закінчиться програма 'Багети'. Гарячі багети перекласти на дошку, скропити водою, накрити рушником і дати їм відпочити.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої