Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Аркас (білоруський домашній сир)


молоко - 1.6л; кисляк - 200г; сметана - 200г; родзинки - 150г; яйця - 5 шт .; цукор - 30г.

Кисле молоко, сметану, яйця розмішати гарненько, влити молоко, додати вимитого і просушеного родзинок, трохи солі.

Все це закип'ятити на несильному вогні, заважаючи. Підігріла до перших булек.

Як тільки молоко згорнеться, відкинула на тканину на друшляк, коли сироватка стекла, всипати цукор, розмішати, зав'язала кінці тканини і повісила мішечок.

Близько 1.5-2 годин повисіло і ось, результат. Подаючи, обережно викласти на велику плоску тарілку. Можна облити соусом зі збитих вершків або сметани з цукром, прикрасити ягодами.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої