Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з кавуна

Слово "кавун" походить від іранського "харбюза", що означає диня або "величезний огірок". І в цьому немає нічого дивного, тому і кавун, і диня, і огірок відносяться до одного сімейства гарбузових. Свій родовід кавун веде від диких рослин тропічної Африки. У пустелі Наміб і напівпустелі Калахарі досі можна зустріти зарості дикого кавуна. У Стародавньому Єгипті він був відомий ще 4000 років тому. До Росії кавун був завезений в 8-10 століттях з Індії в часи жвавої торгівлі з Київською Руссю. Спочатку він прижився в Поволжі, а до 17 століття широко поширився і вирощувався навіть у центральних районах, як парникова культура. Цінують кавун, насамперед за соковиту солодку м'якоть, яку їдять як у свіжому, так і солоному, маринованому вигляді. Але крім м'якоті, в справу йде і кірка, з якої готують цукати.

1 2 3 4 5 6

Десерт «Винний кавун»

Дуже сподобався такий от торт-десерт, легкий, з тонкою винної ноткою, чудово підходить до легких спиртних напоїв або безалкогольним охолодженим. Хоча хтось любить кавун з гарячим чаєм!

розділ: Фруктово-ягідні десерти

Варення з кавунових кірок

Варення з кавунових кірок

розділ: Варення

Салат з кавуна з сиром фета

Салат з кавуна з сиром фета

розділ: Салати овочеві

Варення з кірки дині і кавуна

цукор, кірки дині і кавуна

розділ: Варення

Напій з кавуном

кавун, Апельсиновий або вишневий сік, газована вода, цедра 1 лимона або апельсина, лимонний сік або лимонна кислота

розділ: Фруктові напої

4 чашки кубиків кавуна, очищених від кісточок, 1/4 чашки цукрового піску, 1 чашка сухого шеррі, листя м'яти

розділ: Куховарська книга Ніро Вульфа

Салат з кавунів у винному соусі

часточки кавуна, Червона цибуля, крес-салат, червоне сухе вино, коричневий цукор, лимонний сік, перець, сир рокфор, сіль.

розділ: Салати овочеві

Джем із червоної смородини з кавуном

червона смородина, цукор, кавун

розділ: Джеми

Курячий шашлик у фруктовій глазурі

консервовані абрикоси, соєвий соус, кетчуп, цукровий пісок, курячі стегенця, курячі крильця, салат латук (пучок), шматок кавуна

розділ: Рецепти з стегенець

Кавун солоний

кавуни, Сіль, вода

розділ: Соління

1 2 3 4 5 6 7
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої