Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Яблука захищають від захворювання на рак

У яблуках містяться речовини, що сповільнюють ріст ракових клітин. На думку вчених з Корнельського університету, вживання природних антиоксидантів у вигляді свіжих фруктів є кращим способом профілактики злоякісних пухлин. Результати дослідження були опубліковані в останньому номері журналу Nature.

Протипухлинну активність екстракту яблук вивчали в лабораторії на культурі клітин раку товстої кишки та печінки. При цьому було виявлено значне зниження швидкості розмноження уражених хворобою клітин. Відомо, що певним захисним дією володіє міститься в яблуках вітамін C, але його концентрація в яблучному екстракті відносно мала. Це наштовхнуло вчених на думку, що в ньому присутні й інші, більш активні антиоксиданти.

Антиоксиданти захищають ДНК клітин від ушкоджуючої дії активних форм кисню, так званих вільних радикалів, які при тривалій дії можуть викликати перехід нормальних клітин у злоякісні.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої