Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  


Абагора

напій до жирних страв, а також вживався в складі деяких інших напоїв. Для приготування абгора грона незрілого винограду (гора) піддавалися очищенню, мийці, розминці. Отриману масу пропускали через сито і марлю, після чого, наповнивши соком скляний посуд, її щільно закупорювали, абгора мала золотисто-жовтий колір. При розливанні посуд наповнювали доверху, так як залишився в посуді повітря негативно впливав на смакові якості напою. Пляшки з абгора зберігали в темному місці. Абгора використовували як лікувальний засіб. (Karabakh-doc.azerall.info)


Синоніми: абгора


Розділи: соуси, оцти, азербайджанська кухня,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої